Tin tức
Thiết kế quán cafe với 8 yếu tố tạo sức hút
Thiết kế quán cafe bắt đầu như thế nào
Cafe đang trở thành một nét văn hoá, nơi các bạn trẻ, thậm chí những người lớn tuổi gặp nhau trò chuyên, cũng có thể là nơi hẹn hò hoặc là nơi để trao đổi công việc hay hòa lẫn vào sự nhộn nhịp của cuộc sống hiện đại. Chính điều này đã khiến cho số lượng quán cafe mọc lên rất nhiều, với nhiều phong cách khác nhau thậm chí là không theo phong cách thiết kế quán cafe nào cả.
Nhưng để một quán cafe thu hút được nhiều khách lui tới, nhớ tới, thì trước hết phải là quán cafe đẹp có view đẹp và đồ uống ngon, ngoài ra quán cafe có một nét đẹp riêng nào đó hay cái không gian lạ lẫm, khác biệt nào ở đó, vv…. Bởi vì, khách hàng có sở thích rất khác nhau, người thì thích sự nhẹ nhàng, trang nhã, một số lại chìm đắm trong sự mộc mạc, thô ráp, bụi trần, vv…
8 YẾU TỐ GIÚP QUÁN CAFE TẠO SỨC HÚT
1. Đơn giản và sạch sẽ
Nghe tưởng chừng dễ thực hiện nhưng để đáp ứng yếu tố này bạn phải thực sự quan tâm và chăm chút cho nó. Đơn giản để cho việc sắp xếp đồ đạc trong quán của bạn trông gọn gàng hơn, không rối mắt, tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái hoàn toàn khi bước chân vào. Sạch sẽ tức là cốc chén, bàn ghế, sàn nhà được vệ sinh thường xuyên, có như vậy khách hàng mới thực sự cảm thấy yên tâm khi thưởng thức đồ uống ở đây và ngắm nhìn không gian quán của bạn, bởi vì “Cách bạn làm một việc là cách bạn làm nhiều việc khác“.
Tôi nhận thấy một số quán cafe mới mở đa phong cách, họ luôn nghĩ với nhiều phong cách họ sẽ bao quát được thị trường hơn. Tuy nhiên, thực tế các thống kê cho thấy “Nếu một người thích ăn phở, họ sẽ vào cửa hàng chuyên bán phở hơn là vào 1 nhà hàng món gì cũng có”. Đây chính là cách tạo ra điểm nổi bật và ấn tượng trong lòng vị khách bởi vì khi nhắc đến không gian quán nhẹ nhàng hay quán đồ uống ngon và sạch sẽ, vv… cái tên quán của bạn là sự lựa chọn đầu tiên trong đầu họ rồi.
2. Nội thất quán
Nội thất ở đây là yếu tố thứ 2 giúp khách hàng cảm nhận được sự thoải mái trong quán cafe của bạn hay không. Bằng việc lựa chọn đồ nội thất cùng với màu sắc phù hợp trước hết nó tạo ra sự lôi cuốn với khách hàng ngay lần đầu tiên khi họ bước chân vào quán.
Nhiều khách hàng muốn khám khá những góc trang trí đẹp của cửa hàng và dừng lại ở đâu đó trong một khoảng thời gian (như giá sách hoặc bể cá); hãy đảm bảo họ có thể thoải mái nhất với một chiếc đệm ngồi hoặc chiếc ghế nhỏ.
3. Chất lượng
Nói về chất lượng thì phải đề cập đến chất lượng đồ uống, chất lượng phục vụ và chất lượng đồ nội thất. Không ai muốn vào một quán cafe mà đồ uống tệ cả, không ai muốn vào quán cafe mà thái độ phục vụ không tốt và không ai muốn vào môt quán cafe mà mới ngồi một chút mà đã gãy chân ghế rồi. Cả 3 mặt chất lượng trên đều phải được chuẩn bị một cách kỹ lưỡng.
Chất lượng đồ uống, chất lượng phục vụ là 2 mặt chất lượng mà chủ quán hoàn toàn có thể chủ động thông qua việc học hỏi, đào tạo hay tuyển dụng. Nhưng chất lượng đồ nội thất phụ thuộc vào đơn vị thiết kế, thi công nội thất cho quán, đơn vị này phải tin tưởng và có những cam kết rõ ràng về chất lượng mà họ cung cấp.
Thêm vào đó, đồ nội thất chất lượng sẽ có hiệu quả về chi phí trong thời gian dài. Hãy cân nhắc lựa chọn bàn ghế làm từ chất liệu gỗ bền hoặc kim loại. Ngoài ra, việc kiểm tra độ bền thường xuyên của đồ nội thất là điều cần thiết, hãy đảm bảo các cột trụ luôn chắc chắn để đảm bảo an toàn cho khách hàng của bạn. Tôi đã từng vào một số cửa hàng cafe treo móc rất nhiều đồ trang trí trên mái nhà nhưng mọi thứ vô cùng lỏng lẻo, như chỉ trực rơi “ầm” xuống đầu tôi. Và tất nhiên, tôi không thể tập trung thư giãn được.
Có thể cắt giảm số lượng các bảng trang trí trong không gian căn phòng để phù hợp ngân sách của bạn, nhưng hãy giữ chất lượng các sản phẩm nội thất đủ tốt để bạn “chinh chiến” lâu dài.
4. Ánh sáng quán
Ánh sáng – một trong những yếu tố chính để tạo sự hài lòng cho khách hàng. Đồ uống ngon, nhạc hay, nội thất đẹp; tất cả đều không bù đắp được cảm giác khó chịu do ánh đèn tạo nên. Điều gì xảy ra? Màu nước ép trái cây thay đổi, gương mặt nhợt nhạt từ khách hàng; và bỗng họ muốn selfie (chụp ảnh cá nhân), làm thế nào đây. Hàng tấn bi kịch khác chỉ bởi ánh sáng không thích hợp.
Hãy tưởng tượng bạn là 1 người khách đang đi cùng đối tác để bàn về 1 dự án quan trọng. Nội thất đẹp, dịch vụ xuất sắc nhưng ánh sáng u tối, tạo cảm giác không an toàn. Một bầu không khí ảm đạm bao trùm và dự án tươi sáng kia cũng theo gió cuốn bay.
Ánh sáng tốt bao gồm việc kết hợp giữa ánh sáng tự nhiên (ban ngày) và ánh sáng điện. Ánh sáng tự nhiên tạo cảm giác thoải mái còn ánh sáng điện tạo điểm nhấn. Sự kết hợp giữa 2 nguồn sáng này tạo cảm giác dễ chịu cho khách hàng.
5. Cửa sổ
Quán cafe có cửa sổ hay một tầm nhìn rộng là một lợi thế, nó tạo cho khách hàng có thể phóng tầm mắt ra xa. Cửa sổ cũng giúp đem về nguồn ánh sáng tự nhiên, giảm thiểu sự khó chịu từ ánh sáng đèn điện. Nếu bạn không có lợi thế về cửa sổ bởi hạn chế địa điểm thuê cửa hàng thì hãy tận dụng tối đa cửa chính và sử dụng gam màu trắng là chủ đạo để khách hàng giảm cảm giác bị tù túng hay bị bó hẹp trong 1 “trận địa”.
6. Không gian quán
Sắp xếp không gian là một nghệ thuật. Nếu quán cafe của bạn là nơi tụ họp bạn bè, hãy đảm bảo có nhiều chỗ cho các nhóm ngồi với nhau. Còn với những người kinh doanh đổ xô đến vì các cuộc hẹn, hãy thiết kế để mọi người vào và đi nhanh chóng. Còn nếu quán là nơi để mọi người nán lại, hãy sắp xếp chỗ ngồi ở những khu vực có ánh sáng thu hút.
Hãy tận dụng việc trang trí quán cafe ở những khu vực nhạy cảm; ánh sáng chan hòa để giúp khách hàng gợi thêm các câu chuyện với nhau; hoặc đơn giản chỉ là “selfie” (chụp ảnh cá nhân).
7. Mùi hương đặc trưng của quán
Tất nhiên rồi, chẳng ai muốn đến ngồi và thưởng thức đồ uống ở một nơi với bạn bè hoặc người thân mà ở đó hôi hám cả, vậy trước hết quán của bạn phải thơm đã. Thế thì thơm như nào là tốt, bởi vì mùi hương của căn phòng chính là vũ khí thầm lặng nhất níu giữ khách hàng ở lại.
Ngoài ra, bạn sẽ không ở lại 1 quán cafe lâu nếu bạn ngửi thấy 1 mùi mà bạn không thích. Hãy dùng 1 số loại nước hoa xịt phòng dạng nhẹ và là các mùi gần gũi với mọi người. Nếu bạn chọn 1 mùi lạ, độc đáo thì vô tình bạn đã tạm biệt 1 lượng lớn khách hàng rồi đấy.
Đa phần mọi người đều ấn tượng với mùi cafe, bạc hà, hay sả chanh, vv… Nghệ thuật về mùi hương là khó, mỗi người mỗi cảm nhận khác nhau. Vì vậy sự khôn ngoan ở đây là pha trộn các mùi hương đúng cách, tạo ra 1 “sự lôi cuốn” nhẹ nhàng, gần gũi với mọi người và tạo sự thoải mái cho khách hàng khi đến đây.
8. Tạo “chất” riêng
Như đã nói ở trên, để khách hàng đến với quán cafe của bạn nhiều hơn thì bạn phải tạo cho mình một phong cách, một chất riêng nào đó để khách hàng họ không tìm thấy ở những quán khác, đây là điều cực kỳ quan trọng tạo nên sức hút của quán với khách hàng.
Ví dụ như Highlands Coffee nổi bật với tiêu chí tập trung vào địa điểm, không gian và bài trí thay vì thực đơn, Starbucks phục vụ khách hàng chỉ trong vòng 3 phút kể từ khi họ bước vào cửa hàng, Trung Nguyên nổi bật với chất lượng, tính tiện lợi, thẩm mỹ và đặc biệt hướng đến tiêu dùng có trách nhiệm, The Coffee House nổi bật với chất lượng dịch vụ, vv…
Trong thiết kế quán cafe, điều quan trọng là giữ được sự thẩm mỹ, tạo thoải mái và sạch sẽ. Tuy nhiên bạn cần có niềm vui cá nhân với quá trình thiết kế quán cafe riêng mình. Có thể bạn tự làm hoặc thuê một chuyên gia giúp đỡ, chỉ cần chắc chắn rằng sản phẩm hoàn thành có những cá tính riêng của bạn. Điều đó giúp tạo điểm nhấn riêng với khách hàng, không gian trở thành niềm cảm hứng của chính bạn, giúp bạn đồng hành vui vẻ trong nhiều năm tới. Phải thôi, “đứa con” của chính mình mà!
Mọi chi tiết xin liên hệ: Hotline (zalo) 0866 727 167. Fb: CggFurnit. Website: noithatcgg.com